کتاب استخدامی اصول و ماشین های صنایع غذایی انتشارات آرسا اثر شریعتی و سایرین

- تالیف و تدوین توسط مولفین و رتبه های برتر آزمون های استخدامی
- تست های تالیفی و طبقه بندی شده برای یادگیری بیشتر
- خلاصه درس شامل(مفاهیم و نکات کلیدی)
موجود
  • آوا کتاب، لذت خرید با تخفیف
  • تحویل کتب در عرض ۴ الی ۵ روز با پست پیشتاز
  • هزینه ارسال ۶۵ هزار تومان و بدون محدودیت تعداد در سبد خرید
  • محصولات طی ۱ روز کاری تحویل پست خواهند شد. در صورت بروز هر گونه مشکل در فرآیند تأمین و ارسال، ضمن اطلاع به مشتری، مبلغ پرداخت شده عودت داده خواهد شد.
ضمانت بازگشت وجه
ضمانت اصالت کالا
پشتیبانی آنلاین
مشاوره خرید
۲۷۲,۰۰۰ ۶٪ ۲۵۶,۰۰۰تومان
مشخصات:
  • عنوان کتاب کتاب استخدامی اصول و ماشین های صنایع غذایی انتشارات آرسا اثر شریعتی و سایرین
  • تعداد صفحات ۳۳۲
  • اولین چاپ ۱۴۰۱
  • سال چاپ نوبت آخر ۱۴۰۱
  • نوبت چاپ ۱
  • تیراژ ۵۰۰
  • زبان فارسی
  • قطع کتاب وزیری
  • نوع جلد شومیز
  • پاسخنامه سوالات دارد (پاسخ تشریحی)
  • نوع چاپ تک رنگ - سیاه و سفید
  • ناشر آرسا
مشاهده بیشتر
عنوان کتاب: اصول و ماشین های صنایع غذایی درسنامه و تست ناشر: انتشارات آرسا
مؤلفین: بهاره شریعتی - هادی امیرخانی شماره کتابشناسی ملی: 8843719
سرشناسه: شریعتی، بهاره، 1364 رده بندی دیویی : 351/076
شابک جلد (13 رقمی): 9786227530728 کد کتاب در آوا کتاب : AK1025
توضیحات کتاب استخدامی اصول و ماشین های صنایع غذایی
فهرست مطالب
صفحه سرفصل
15 بخش اول: اصول صنایع غذایی
17 فصل اول: آحاد و ابعاد
41 فصل دوم: قانون بقای جرم و انرژی
57 فصل سوم: خواص ترمودینامکی
67 فصل چهارم: اصول ترمودینامیک و موازنه انرژی
95 فصل پنجم: مکانیک سیالات در صنایع غذایی
139 فصل ششم: انتقال حرارت
183 فصل هفتم: سایکرومتری
195 بخش دوم: ماشین های صنایع غذایی
197 فصل اول: دستگاه های آماده سازی مواد خام
213 فصل دوم: مخلوط کن ها، شکل دهنده ها، اکسترودرها
225 فصل سوم: دستگاه های جدا کننده و صافی
233 فصل چهارم: دستگاه های سالم سازی و پخت
253 فصل پنجم: تبخیر کننده ها و خشک کن ها
273 فصل ششم: دستگاه های تولید کننده سرما
281 فصل هفتم: دستگاه های پر کن دربندی و بسته بندی
289 فصل هشتم: دستگاه های جابه جایی مواد
295 فصل نهم: دیگ بخار
 

بدون دیدگاه

محصولات مرتبط