کتاب شیرینی پز درجه 1 و 2 فنی و حرفه ای انتشارات نقش آفرینان اثر قادری و سایرین

ویژگی‌های کتاب:

مورد استفاده برای مهارت آموزان، دانش آموزان کار و دانش، متقاضیان آزمون های ادواری و مربیان

موجود
  • آوا کتاب، لذت خرید با تخفیف
  • تحویل کتب در عرض ۴ الی ۵ روز با پست پیشتاز
  • هزینه ارسال ۴۵ هزار تومان و بدون محدودیت تعداد در سبد خرید
  • محصولات طی ۱ روز کاری تحویل پست خواهند شد. در صورت بروز هر گونه مشکل در فرآیند تأمین و ارسال، ضمن اطلاع به مشتری، مبلغ پرداخت شده عودت داده خواهد شد.
ضمانت بازگشت وجه
ضمانت اصالت کالا
پشتیبانی آنلاین
مشاوره خرید
۴۰۰,۰۰۰ ۵٪ ۳۸۰,۰۰۰تومان
مشخصات:
  • عنوان کتاب کتاب شیرینی پز درجه 1 و 2 فنی و حرفه ای انتشارات نقش آفرینان اثر قادری و سایرین
  • تعداد صفحات ۲۵۰
  • سال چاپ نوبت آخر ۱۳۹۸
  • نوبت چاپ ۱
  • تیراژ ۱۰۰۰
  • پاسخنامه سوالات دارد (پاسخ تستی)
  • زبان فارسی
  • قطع کتاب وزیری
  • ناشر نقش آفرینان طنین بابکان
  • نوع جلد شومیز
  • نوع چاپ تک رنگ - سیاه و سفید
مشاهده بیشتر
عنوان کتاب: مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت شیرینی پز درجه 1 و 2ناشر: انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
مؤلفین: شهربانو قادری، آیات شریف عسکریشماره کتابشناسی ملی: 5673122
سرشناسه: قادری، شهربانو، 1349رده بندی دیویی : 641/853
شابک جلد (13 رقمی): 9786222211080کد کتاب در آوا کتاب : ak1329

توضیحات کتاب مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت شیرینی پز درجه 1 و 2

فهرست مطالب
توانایی تهیه مواد اولیه و آماده سازی آن و نگهداری تا زمان مصرف9
توانایی شستشو، سرویس و نگهداری دستگاهها و وسایل شیرینی پزی27
توانایی توزین و اندازه گیری مواد اولیه35
توانایی برش خمیر و قالب گیری53
توانایی تهیه کمپوت، مربا و مارمالادهای مورد استفاده در شیرینی پزی65
توانایی تهیه انواع شکلات81
توانایی تهیه برخی شیرینی های خشک بدون فر (اجاق کاری)95
توانایی تهیه انواع شیرینی خشک با فر107
توانایی تهیه انواع کیک و شیرینی تر133
توانایی تهیه انواع دسرها151

بدون دیدگاه

محصولات مرتبط