کتاب شیرینی پز درجه 1 و 2 فنی و حرفه ای انتشارات نقش آفرینان اثر قادری و سایرین

• ویژگی های کتاب:
– سری جدید
– مورد استفاده برای مهارت آموزان، دانش آموزان کار و دانش، متقاضیان آزمون های ادواری و مربیان
موجود
  • آوا کتاب، لذت خرید با تخفیف
  • تحویل کتب در عرض ۴ الی ۵ روز با پست پیشتاز
  • هزینه ارسال ۴۵ هزار تومان و بدون محدودیت تعداد در سبد خرید
  • محصولات طی ۱ روز کاری تحویل پست خواهند شد. در صورت بروز هر گونه مشکل در فرآیند تأمین و ارسال، ضمن اطلاع به مشتری، مبلغ پرداخت شده عودت داده خواهد شد.
ضمانت بازگشت وجه
ضمانت اصالت کالا
پشتیبانی آنلاین
مشاوره خرید
۴۰۰,۰۰۰تومان
مشخصات:
  • عنوان کتاب کتاب شیرینی پز درجه 1 و 2 فنی و حرفه ای انتشارات نقش آفرینان اثر قادری و سایرین
  • تعداد صفحات ۲۵۰
  • سال چاپ نوبت آخر ۱۳۹۸
  • نوبت چاپ ۱
  • تیراژ ۱۰۰۰
  • زبان فارسی
  • قطع کتاب وزیری
  • نوع جلد شومیز
  • پاسخنامه سوالات دارد (پاسخ تستی)
  • نوع چاپ تک رنگ - سیاه و سفید
  • ناشر نقش آفرینان طنین بابکان
مشاهده بیشتر
عنوان کتاب: مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت شیرینی پز درجه 1 و 2 ناشر: انتشارات نقش آفرینان طنین بابکان
مؤلفین: شهربانو قادری، آیات شریف عسکری شماره کتابشناسی ملی: 5673122
سرشناسه: قادری، شهربانو، 1349 رده بندی دیویی : 641/853
شابک جلد (13 رقمی): 9786222211080 کد کتاب در آوا کتاب : ak1329

توضیحات کتاب مجموعه سوالات نظری و عملی ارزشیابی مهارت شیرینی پز درجه 1 و 2

فهرست مطالب
توانایی تهیه مواد اولیه و آماده سازی آن و نگهداری تا زمان مصرف 9
توانایی شستشو، سرویس و نگهداری دستگاهها و وسایل شیرینی پزی 27
توانایی توزین و اندازه گیری مواد اولیه 35
توانایی برش خمیر و قالب گیری 53
توانایی تهیه کمپوت، مربا و مارمالادهای مورد استفاده در شیرینی پزی 65
توانایی تهیه انواع شکلات 81
توانایی تهیه برخی شیرینی های خشک بدون فر (اجاق کاری) 95
توانایی تهیه انواع شیرینی خشک با فر 107
توانایی تهیه انواع کیک و شیرینی تر 133
توانایی تهیه انواع دسرها 151

بدون دیدگاه

محصولات مرتبط